Vosne-Romanée 1 Cru Les Suchots
Tipologia: vino rosso
Uve: Pinot Noir
Vigneto: coi suoi 13 ettari è il più esteso Premier Cru della AOC Vosne-Romanée, in mezzo a celebrate vigne Grand Cru, a 250-270 metri di altitudine, su suoli sassosi con argille medie e fini, con ceppi allevati in regime biologico e rese bassissime
In cantina: vendemmia con severa selezione delle uve, macerazione a freddo dei grappoli interi e fermentazione per un mese a basse temperature, con biìtonnage e rimontaggi frequenti, seguiti da macerazione carbonica; maturazione per 20-24 mesi in fusti di rovere di secondo e terzo passaggio, fino all’imbottigliamento (senza filtrazione, né chiarifica, né altri interventi)
Tipologia: vino rosso
Uve: Pinot Noir
Vigneto: coi suoi 13 ettari è il più esteso Premier Cru della AOC Vosne-Romanée, in mezzo a celebrate vigne Grand Cru, a 250-270 metri di altitudine, su suoli sassosi con argille medie e fini, con ceppi allevati in regime biologico e rese bassissime
In cantina: vendemmia con severa selezione delle uve, macerazione a freddo dei grappoli interi e fermentazione per un mese a basse temperature, con biìtonnage e rimontaggi frequenti, seguiti da macerazione carbonica; maturazione per 20-24 mesi in fusti di rovere di secondo e terzo passaggio, fino all’imbottigliamento (senza filtrazione, né chiarifica, né altri interventi)
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