Tenuta la Cà Bianco
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Tenuta la Cà Ciacole
Verona Bianco IGT Vin da Ciacole
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Tenuta la Cà Cabernet
Verona Rosso IGT Cabernet Franc

Verona Bianco IGT

Tipologia: vino bianco
Uve: 80% Pinot Bianco, 20% Pinot Grigio Vigneto: a circa 150 metri, su suolo di origine morenica, franco, di medio impasto e calcareo, con 5500 ceppi per ettaro allevati a Guyot in conduzione biologica certificata e utilizzo del calendario lunare; resa: 60-70 q/ha
In cantina: unica vendemmia manuale a inizio Settembre, pressatura degli acini interi, fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, maturazione per 16 mesi in botte grande di rovere francese, imbottigliamento con luna calante e affinamento (si consiglia di conservare in luoghi freschi e bui e di evitare lunghe soste in frigorifero)

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Descrizione

Tipologia: vino bianco
Uve: 80% Pinot Bianco, 20% Pinot Grigio Vigneto: a circa 150 metri, su suolo di origine morenica, franco, di medio impasto e calcareo, con 5500 ceppi per ettaro allevati a Guyot in conduzione biologica certificata e utilizzo del calendario lunare; resa: 60-70 q/ha
In cantina: unica vendemmia manuale a inizio Settembre, pressatura degli acini interi, fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, maturazione per 16 mesi in botte grande di rovere francese, imbottigliamento con luna calante e affinamento (si consiglia di conservare in luoghi freschi e bui e di evitare lunghe soste in frigorifero)

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Barbaresco DOCG

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: di 1,5 ettari a Barbaresco, a 235-315 metri, su terreni calcareo-argillosi, con esposizioni varie; ceppi di oltre 35 anni allevati a Guyot con 4000 piante/ettaro In cantina: vendemmia manuale; circa 30 giorni di fermentazione in acciaio; maturazione per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 17 a 25 hl (legni di almeno 5-6 anni); affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia
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Barbera D’Alba DOC

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Tipologia: vino rosso Uve: Barbera Vigneti: piccoli appezzamenti a Verduno e Roddi, a 270-350 metri, su terreni calcarei, con argilla, limo e sabbie e varie esposizioni In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, macerazione e fermentazione in tini aperti in rovere francese e anche in acciaio, con follature; malolattica e maturazione in botti grandi per circa 9 mesi, poi affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi

Barbera d’Alba DOC Vigna Santo Stefano di Perno

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Tipologia: Vino rosso Uve: Barbera Vigneto: in Comune di Monforte d’Alba In cantina: vendemmia manuale con selezione dei grappoli; fermentazione per 12-14 giorni a cappello emerso e affinamento in botti di rovere di media capacità per alcuni mesi, a seconda dell’annata; stabilizzazione in contenitore inerte e imbottigliamento; in commercio dopo tre anni dalla vendemmia
Burlotto Elatis Vino rosato

Elatis Vino Rosato

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Tipologia: vino rosato Uve: vari vitigni autoctoni Vigneti: vari piccoli appezzamenti a Verduno e Roddi, a 270-350 metri, con varie esposizioni, su terreni calcarei, con argilla, limo e sabbie In cantina: selezione dei grappoli, parziale diraspatura (secondo il vitigno e l’annata), pressatura soffice, breve macerazione (secondo l’annata), pulizia del mosto, fermentazione e affinamento in acciaio per circa 4 mesi
Giuseppe Cortese Langhe DOC Chardonnay Scapulin

Langhe DOC Chardonnay Scapulin

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Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: di 0,8 ettari a Barbaresco (zona Trifolera), a 200-330 metri, su terreno calcareo-argilloso esposto a ovest; ceppi di oltre 25 anni allevati a Guyot con 4000 piante/ettaro In cantina: vendemmia manuale; maturazione per 9-10 mesi, in parte in acciaio, in parte in barrique (40% nuove), in parte in anfore da 300 litri; affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia
Burlotto Langhe Doc Mores

Langhe DOC Mores

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Tipologia: vino rosso Uve: 50% Nebbiolo, 50% Barbera Vigneti: piccoli appezzamenti a Verduno e Roddi, a 270-350 metri, su terreni calcarei, con argilla, limo e sabbie e varie esposizioni In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, macerazione e fermentazione separata in tini aperti di rovere francese, con follature; malolattica e maturazione in fusti da 5 hl per circa 9 mesi, assemblaggio e affinamento per 9 mesi in botte grande o acciaio (secondo l’annata)
Giuseppe Cortese Langhe DOC Nebbiolo

Langhe DOC Nebbiolo

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: di 1,5 ettari a Barbaresco (zona Trifolera), a 200-320 metri, su terreno calcareo-argilloso, con diverse esposizioni (nord-ovest, ovest, sud-ovest); ceppi di oltre 15 anni allevati a Guyot con 4000 piante/ettaro In cantina: vendemmia manuale; circa 30 giorni di fermentazione in acciaio; maturazione per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 17 a 25 hl (legni di età variabile, da nuovi a 8-9 anni); affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia
Burlotto Verduno Pelaverga Doc

Verduno Pelaverga DOC

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Tipologia: vino rosso Uve: Pelaverga Vigneti: piccoli appezzamenti a 250-350 metri a Verduno e Roddi, su terreni calcarei, con argilla, limo e sabbie e varie esposizioni; 4.000 ceppi/ha allevati a Guyot In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, fermentazione e macerazione in tini aperti in rovere francese e anche in acciaio, con follature; malolattica e maturazione in acciaio (in alcune annate anche in legni grandi) per circa 6 mesi, poi affinamento in bottiglia