Domaine Andree
Click to enlarge
Domaine Andree
Anjou Rouge Carbone
Back to products
Domaine Andree
Anjou Rouge Les Mines

Val de Loire L’Envolée

Tipologia: vino rosso
Uve: Grolleau Noir e Grolleau Gris
Vigneto: parcella con ceppi degli anni ’70 (Noir) e del 2000 (Gris), su terreni di scisti, argilla gialla e quarzi
In cantina: vendemmia manuale con selezione delle uve, diraspatura, pressatura (con quantità minime di zolfo), fermentazione con lieviti indigeni in botte grande e malolattica; maturazione per 12 mesi in barrique, di cui 1/3 nuove, e affinamento per altri mesi in bottiglia

Categorie: , ,
Descrizione

Tipologia: vino rosso
Uve: Grolleau Noir e Grolleau Gris
Vigneto: parcella con ceppi degli anni ’70 (Noir) e del 2000 (Gris), su terreni di scisti, argilla gialla e quarzi
In cantina: vendemmia manuale con selezione delle uve, diraspatura, pressatura (con quantità minime di zolfo), fermentazione con lieviti indigeni in botte grande e malolattica; maturazione per 12 mesi in barrique, di cui 1/3 nuove, e affinamento per altri mesi in bottiglia

Prodotti correlati

Bourgogne Aligoté

, ,
Tipologia: Vino bianco Uve: Aligoté Vigneto: parcella sotto Morey-St-Denis, su suoli profondi e argillosi, lavorata totalmente a mano In cantina: vendemmia manuale con attenta selezione delle uve, pressatura rapida e passaggio a freddo in acciaio per la fermentazione; maturazione in acciaio per alcuni mesi, leggera filtrazione e imbottigliamento

Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir

, ,
Tipologia: Vino rosso Uve: Pinot Noir Vigneto: parcella nel comune di Monthelie In cantina: vendemmia manuale; macerazione a freddo per 12-15 giorni circa, con bâtonnage regolari fin dall'inizio della fermentazione; maturazione in fusti di rovere (10-50% nuovi, secondo l’annata) per 12 mesi

Chablis Premier Cru Côte De Lechet

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: parcella della famosa côte esposta a sud-est su suolo kimmeridgiano (marne e calcari, con fossili marini) poco profondo, con rocce sparse e ben drenato In cantina: analisi chimica e assaggio dei frutti per decidere la vendemmia, tutta meccanica; pressatura soffice, travaso a freddo, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati neutri (per salvaguardare al massimo le caratteristiche di un terroir unico), malolattica con lieviti indigeni e affinamento in acciaio

Champagne Carte Blanche Brut Premier Cru

, ,
Tipologia: Champagne bianco Uve: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Vigneto: Pinot Noir da parcelle di vigne Grand Cru (Bouzy, Ambonnay, Tours-sur-Marne); Chardonnay da parcelle di vigne Premier Cru (Tauxières), perlopiù esposte a sud, su terreni gessosi; piante di oltre 35 anni In cantina: vendemmia manuale, pigiatura soffice, fermentazione in vecchie botti di rovere, generalmente con lieviti indigeni e senza additivi chimici; imbottigliamento in estate

Mersault Les Meurgers

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: a sud di Beaune, in direzione di Auxey-Duresses, con esposizione perfetta per la maturazione delle uve In cantina: vendemmia manuale; pigiatura soffice, chiarifica e fermentazione a bassa temperatura per diversi giorni; maturazione in fusti di rovere per 12 mesi

Monthelie

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: poco fuori dal paese, sul fianco della collina In cantina: vendemmia manuale; pigiatura soffice, chiarifica e fermentazione a bassa temperatura per diversi giorni; maturazione in fusti di rovere per circa 12 mesi

Monthélie Les Toisières

, ,
Tipologia: vino rosso Uve: Pinot Noir Vigneto: all’ingresso di Meursault, su suoli in forte pendenza argillo-calcarei, per vini fini ed eleganti In cantina: vendemmia manuale; macerazione a freddo per 12-15 giorni circa, con bâtonnage regolari fin dall'inizio della fermentazione; maturazione in fusti di rovere (10-50% nuovi, secondo l’annata) per 12 mesi

Petit Chablis

, ,
Tipologia: Vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: di 4 ettari su suoli di argilla e marne In cantina: vendemmia meccanica, pressatura soffice, passaggio per gravità in vasche inox termoregolate, sosta sui lieviti, leggero collaggio con bentonite per stabilizzare le proteine in primavera, lieve filtrazione e imbottigliamento in estate