Tipologia: vino bianco
Uve: Grillo
Vigneto: singolo di 1,5 ettari in Contrada Garcia (Monreale), su terreni franco-argillosi e calcarei, ricchi in scheletro,
esposti a est e sud-est, a 350 metri
In cantina: vendemmia manuale, pressatura soffice e decantazione statica a freddo; fermentazione in acciaio e affinamento per 6 mesi sempre in acciaio, prima di 2 mesi in bottiglia
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