Saint-Aubin Rouge 1er Cru

Tipologia: vino rosso
Uve: Pinot Noir
Vigneti: Les Castets e Les Frionnes, su terreni argilloso-calcarei, esposti a sud-est, con ceppi del 1970 (Castets) e del 1977 (Frionnes)
In cantina: vendemmia manuale, attenta selezione delle uve, pressatura delicata, diraspatura e fermentazione spontanea lenta, con lieviti indigeni, per 15-20 giorni; affinamento in barrique per 18-24 mesi (a seconda dell’annata) e imbottigliamento

Descrizione

Tipologia: vino rosso
Uve: Pinot Noir
Vigneti: Les Castets e Les Frionnes, su terreni argilloso-calcarei, esposti a sud-est, con ceppi del 1970 (Castets) e del 1977 (Frionnes)
In cantina: vendemmia manuale, attenta selezione delle uve, pressatura delicata, diraspatura e fermentazione spontanea lenta, con lieviti indigeni, per 15-20 giorni; affinamento in barrique per 18-24 mesi (a seconda dell’annata) e imbottigliamento