Quarzit Riesling Trocken
Tipologia: Vino bianco
Uve: Riesling
Vigneto: su pendii di quarzite
In cantina: le uve vengono delicatamente pigiate, poi fermentate spontaneamente e affinate sempre in acciaio, per preservare freschezza e mineralità
Residuo zuccherino: 2,8 g/l
Acidità: 7,4 g/l
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Brauneberger Juffer Riesling Kabinett
Tipologia: vino bianco
Uve: Riesling
Vigneto: grand cru su un ripido pendìo (anche 80%), con sottosuolo di ardesia, argilla e minerali ferruginosi coperti da uno strato sottile di terreno, esposto a sud, con piante di oltre 40 anni
In cantina: vendemmia manuale, pigiatura soffice, fermentazione in vecchie botti di rovere, generalmente con lieviti indigeni e senza additivi chimici; imbottigliamento in estate
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese
Tipologia: vino bianco
Uve: Riesling
Vigneto: grand cru su un ripido pendìo (anche 80%), con sottosuolo di ardesia, argilla e minerali ferruginosi coperti da uno strato sottile di terreno, esposto a sud, con piante di oltre 40 anni
In cantina: vendemmia manuale, pigiatura soffice, fermentazione e affinamento in acciaio, con il 15-20% di uve botritizzate
Im Pitterberg Riesling Kabinett
Tipologia: Vino bianco
Uve: Riesling
Vigneto: parcella monopole di due ettari e mezzo nel cuore del Pitterberg, probabilmente il miglior vigneto aziendale, densamente impiantato (circa 7.500 viti per ettaro) negli anni ’60, con ceppi radicati in profondità su suoli di ardesia del Devoniano
In cantina: le uve vengono pigiate delicatamente per dieci ore e poi fermentate spontaneamente in una vecchia botte di legno da 1.200 litri
Residuo zuccherino: 34 g/l
Acidità: 9,4 g/l
Mülheimer Sonnenlay Riesling Alte Reben Feinherb
Tipologia: Vino bianco
Uve: Riesling
Vigneto: Mülheimer Sonnenlay, il più grande vigneto di proprietà, è una ripida collina esposta a ovest e sud-ovest, con ceppi di oltre 70 anni su sottosuolo di ardesia, ciottoli, terriccio e sabbia
In cantina: vendemmia manuale, pigiatura soffice, fermentazione in vecchie botti di rovere, generalmente con lieviti indigeni e senza additivi chimici; imbottigliamento in estate
Residuo zuccherino: 26 - 32,5 g/l
Acidità: 6,8 - 7,2 g/l
Mülheimer Sonnenlay Riesling Zeppelin-Label
Tipologia: vino bianco
Uve: Riesling
Vigneto: Mülheimer Sonnenlay, il più grande vigneto di proprietà, è una ripida collina esposta a ovest e sud-ovest, con ceppi di oltre 70 anni su sottosuolo di ardesia, ciottoli, terriccio e sabbia; il nome Zeppelin è riferito al dirigibile di oltre 100 anni fa, sul quale venivano serviti i vini prodotti da questa vigna
In cantina: vendemmia manuale, pigiatura soffice, fermentazione in vecchie botti di rovere, generalmente con lieviti indigeni e senza additivi chimici; imbottigliamento in estate
Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese
Tipologia: vino bianco
Uve: Riesling
Vigneti: Wehlener Sonnenuhr è un ripido vigneto esposto a sud e sudovest, con sottosuolo di argilla devoniana bluastra ricca di ciottoli, con piante di oltre 40 anni che godono di un drenaggio ottimale
In cantina: vendemmia manuale, pigiatura soffice, fermentazione in vecchie botti di rovere, generalmente con lieviti indigeni e senza additivi chimici; imbottigliamento in estate