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Im Pitterberg Riesling Kabinett
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Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir

Mülheimer Sonnenlay Riesling Alte Reben Feinherb

Tipologia: Vino bianco
Uve: Riesling
Vigneto: Mülheimer Sonnenlay, il più grande vigneto di proprietà, è una ripida collina esposta a ovest e sud-ovest, con ceppi di oltre 70 anni su sottosuolo di ardesia, ciottoli, terriccio e sabbia
In cantina: vendemmia manuale, pigiatura soffice, fermentazione in vecchie botti di rovere, generalmente con lieviti indigeni e senza additivi chimici; imbottigliamento in estate
Residuo zuccherino: 26 – 32,5 g/l
Acidità: 6,8 – 7,2 g/l

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Descrizione

Tipologia: Vino bianco
Uve: Riesling
Vigneto: Mülheimer Sonnenlay, il più grande vigneto di proprietà, è una ripida collina esposta a ovest e sud-ovest, con ceppi di oltre 70 anni su sottosuolo di ardesia, ciottoli, terriccio e sabbia
In cantina: vendemmia manuale, pigiatura soffice, fermentazione in vecchie botti di rovere, generalmente con lieviti indigeni e senza additivi chimici; imbottigliamento in estate
Residuo zuccherino: 26 – 32,5 g/l
Acidità: 6,8 – 7,2 g/l

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Tipologia: Vino bianco Uve: Riesling Vigneto: parcella monopole di due ettari e mezzo nel cuore del Pitterberg, probabilmente il miglior vigneto aziendale, densamente impiantato (circa 7.500 viti per ettaro) negli anni ’60, con ceppi radicati in profondità su suoli di ardesia del Devoniano In cantina: le uve vengono pigiate delicatamente per dieci ore e poi fermentate spontaneamente in una vecchia botte di legno da 1.200 litri Residuo zuccherino: 34 g/l Acidità: 9,4 g/l

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