Domaine A.F. Gros Moulin-a-Vent
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Domaine Romanesca Morgont
Morgon Château Gaillard
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Domaine A.F. Gros Savigny-les-Beaunes
Savigny-les-Beaunes Rouge Premier Cru Clos des Guettes

Moulin-à-Vent En Mortperay

Tipologia: vino rosso
Uve: Gamay
Vigneto: parcella di circa 3,6 ettari nel Beaujo/ais, tra Romanèche-Thorins e Chénas, esposta a sud-est e coltivata con lotta integrata, su suoli granitici e sabbiosi e sottosuoli ricchi di manganese
In cantina: vendemmia manuale e trasporto immediato in cantina su camion refrigerati; selezione uve, diraspatura e fermentazione a grappoli interi (metà in tini da 50 hl e metà in barrique di 4° e 5° passaggio); maturazione per 8-9 mesi, travaso in acciaio, sosta per un mese e imbottigliamento con tappi di sughero naturale ricoperto di cera d’api

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Descrizione

Tipologia: vino rosso
Uve: Gamay
Vigneto: parcella di circa 3,6 ettari nel Beaujo/ais, tra Romanèche-Thorins e Chénas, esposta a sud-est e coltivata con lotta integrata, su suoli granitici e sabbiosi e sottosuoli ricchi di manganese
In cantina: vendemmia manuale e trasporto immediato in cantina su camion refrigerati; selezione uve, diraspatura e fermentazione a grappoli interi (metà in tini da 50 hl e metà in barrique di 4° e 5° passaggio); maturazione per 8-9 mesi, travaso in acciaio, sosta per un mese e imbottigliamento con tappi di sughero naturale ricoperto di cera d’api

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Chablis Vieilles Vignes

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Tipologia: vino rosso Uve: Pinot Noir Vigneto: all’ingresso di Meursault, su suoli in forte pendenza argillo-calcarei, per vini fini ed eleganti In cantina: vendemmia manuale; macerazione a freddo per 12-15 giorni circa, con bâtonnage regolari fin dall'inizio della fermentazione; maturazione in fusti di rovere (10-50% nuovi, secondo l’annata) per 12 mesi

Petit Chablis

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