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Nizza DOCG Riserva Vignali
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Piemonte DOC Albarossa Macchiaferro

Monferrato Rosso DOC Pacifico

Tipologia: Vino rosso
Uve: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Freisa, Barbera
Vigneti: uno a 200 metri esposto a sud-est, su terreni poveri, fortemente alcalini, drenanti e con scaglie tufacee; un altro a 170 metri esposto a nord-ovest, su suoli alcalini e argillosi; il terzo è uno dei vigneti impiantati a Barbera
In cantina: vendemmia tra il 10 Settembre e il 10 Ottobre; vinificazione classica in acciaio, travaso in fusti di rovere (da 3 e 20 hl), altro travaso tra Novembre e Febbraio e un terzo nel Luglio successivo; Cabernet, Barbera e Merlot affinano in piccoli fusti, Nebbiolo e Freisa in botti grandi

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Descrizione

Tipologia: Vino rosso
Uve: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Freisa, Barbera
Vigneti: uno a 200 metri esposto a sud-est, su terreni poveri, fortemente alcalini, drenanti e con scaglie tufacee; un altro a 170 metri esposto a nord-ovest, su suoli alcalini e argillosi; il terzo è uno dei vigneti impiantati a Barbera
In cantina: vendemmia tra il 10 Settembre e il 10 Ottobre; vinificazione classica in acciaio, travaso in fusti di rovere (da 3 e 20 hl), altro travaso tra Novembre e Febbraio e un terzo nel Luglio successivo; Cabernet, Barbera e Merlot affinano in piccoli fusti, Nebbiolo e Freisa in botti grandi

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Barolo DOCG Castelletto

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: in Comune di Monforte, in direzione Serralunga, su marne argillose, calcaree e sabbiose, esposizioni a est e sudest, a 270-300 metri In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, macerazione e fermentazione in tini aperti di rovere francese, con follature; malolattica e maturazione in botti grandi per 20-33 mesi, poi almeno 9 mesi in bottiglia
Giuseppe Cortese Barbaresco DOCG

Barbaresco DOCG

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: di 1,5 ettari a Barbaresco, a 235-315 metri, su terreni calcareo-argillosi, con esposizioni varie; ceppi di oltre 35 anni allevati a Guyot con 4000 piante/ettaro In cantina: vendemmia manuale; circa 30 giorni di fermentazione in acciaio; maturazione per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 17 a 25 hl (legni di almeno 5-6 anni); affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia

Nizza DOCG Titon

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Tipologia: Vino rosso Uve: Barbera Vigneto: aziendali a 200-260 metri, esposti a sud-est e ovest, su terreni variabili (poveri, alcalini, tufacei, argillosi e profondi), con pendenze del 5-15%; l’assemblaggio delle uve viene deciso secondo le caratteristiche dell’annata In cantina: vendemmia a inizio Settembre; vinificazione classica in acciaio, passaggio in fusti di rovere di varie misure (da 3 a 34 hl), con un travaso tra Febbraio e Luglio e un altro a fine Settembre; affinamento in botte grande e adeguato riposo in bottiglia

Soave Superiore DOC Recorbian

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Tipologia: Vino bianco Uve: 90% Garganega, 10% Chardonnay Vigneto: a Terrossa di Roncà, a 220-330 metri, su suoli di origine vulcanica argilloso-basaltici, con piante di oltre 35 anni In cantina: vendemmia manuale di uve ben mature a metà Settembre, diraspatura, pigiatura e pressatura soffice; fermentazione in acciaio a temperatura controllata; imbottigliamento a Febbraio

Del Coliel Pinot Nero

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Tipologia: Vino rosso Uve: 100% Pinot Nero Vigneto: a 700 metri con piante di oltre 15 anni In cantina: vendemmia manuale a fine Settembre; fermentazione con lieviti indigeni (e con parte dei raspi) a temperatura controllata; affinamento in barrique per 18 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi; nessuna filtrazione
Burlotto Barolo Docg Acclivi

Barolo DOCG Acclivi

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneti: selezionati a Verduno (Monvigliero, Neirane, Boscatto e Rocche dell’Olmo), con suoli marnoso-calcarei, argillosi, sabbiosi e limosi In cantina: selezione degli acini, diraspatura, macerazione e fermentazione con rimontaggi, affinamento in grandi botti di rovere di Allier per 20-33 mesi, poi 9 mesi in bottiglia
Giuseppe Cortese Langhe DOC Nebbiolo

Langhe DOC Nebbiolo

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: di 1,5 ettari a Barbaresco (zona Trifolera), a 200-320 metri, su terreno calcareo-argilloso, con diverse esposizioni (nord-ovest, ovest, sud-ovest); ceppi di oltre 15 anni allevati a Guyot con 4000 piante/ettaro In cantina: vendemmia manuale; circa 30 giorni di fermentazione in acciaio; maturazione per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 17 a 25 hl (legni di età variabile, da nuovi a 8-9 anni); affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia

Chianti Classico DOCG

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Tipologia: Vino rosso Uve: 80% Sangiovese, 20% Merlot e Cabernet Sauvignon Vigneto: tra i boschi a 550 metri, esposti a sud e sud-ovest, su terreni poco profondi e ricchi di scheletro, condotti in regime biologico, con sovesci a rotazione tra i filari In cantina: vendemmia manuale e selezione delle uve, fermentazione in acciaio e maturazione in barrique di rovere francese per 3-6 mesi; affinamento per almeno 2 anni in bottiglia