Feraud et Fils Les Claux Guillard
Click to enlarge
Feraud et Fils Le P'Tit Plaisir
Le P’Tit Plaisir Vin Blanc de France
Back to products
Domaine Delaporte Sancerre
Sancerre Chavignol Rouge

Les Claux Guillard Blanc Vin de France

Tipologia: vino bianco
Uve: 70% Bourboulenc, 30% Clairette Rose
Vigneto: parcella di 1 ettaro in affitto, con piante storiche e ceppi di Clairette Rose di oltre 80 anni, condotta senza uso di sostanze chimiche
In cantina: vendemmia manuale, fermentazione in vasche di cemento a grappoli interi, con lieviti indigeni; breve maturazione in vecchie botti per ritoccare un po’ la struttura

Categorie: , ,
Descrizione

Tipologia: vino bianco
Uve: 70% Bourboulenc, 30% Clairette Rose
Vigneto: parcella di 1 ettaro in affitto, con piante storiche e ceppi di Clairette Rose di oltre 80 anni, condotta senza uso di sostanze chimiche
In cantina: vendemmia manuale, fermentazione in vasche di cemento a grappoli interi, con lieviti indigeni; breve maturazione in vecchie botti per ritoccare un po’ la struttura

Prodotti correlati

Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneti: con ceppi di oltre 50 anni a Meursault In cantina: vendemmia manuale; pigiatura soffice, chiarifica e fermentazione a bassa temperatura per diversi giorni; maturazione in fusti di rovere per circa 12 mesi

Chablis Premier Cru Côte De Lechet

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: parcella della famosa côte esposta a sud-est su suolo kimmeridgiano (marne e calcari, con fossili marini) poco profondo, con rocce sparse e ben drenato In cantina: analisi chimica e assaggio dei frutti per decidere la vendemmia, tutta meccanica; pressatura soffice, travaso a freddo, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati neutri (per salvaguardare al massimo le caratteristiche di un terroir unico), malolattica con lieviti indigeni e affinamento in acciaio

Châteauneuf-du-Pape Rouge Tradition

, ,
Tipologia: Vino rosso Uve: Grenache, Mourvèdre, Clairette Rose, Cinsault (in percentuali variabili secondo le annate) Vigneto: su suoli di sabbie rosse e arenarie, circondato da boschi; ceppi di oltre 50 anni coltivati con un rigoroso lavoro di potature e con rese bassissime, senza uso di sostanze chimiche In cantina: vendemmia manuale, fermentazione comune in vasche di cemento a grappoli interi, con lieviti indigeni; maturazione per almeno 18 mesi in vecchie botti

Jack Legras Blanc de Blancs Grand Cru

, ,
Tipologia: Champagne bianco Uve: Chardonnay Vigneto: diverse parcelle grand cru a Chouilly, lavorate totalmente a mano In cantina: attenta selezione delle uve, pressatura e isolamento delle têtes de cuvées, fermentazione alcolica e malolattica, imbottigliamento, rifermentazione con sosta sui lieviti per almeno 3 anni, sboccatura, dosaggio e habillage Dosaggio: 8 grammi/litro

Mersault Les Meurgers

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: a sud di Beaune, in direzione di Auxey-Duresses, con esposizione perfetta per la maturazione delle uve In cantina: vendemmia manuale; pigiatura soffice, chiarifica e fermentazione a bassa temperatura per diversi giorni; maturazione in fusti di rovere per 12 mesi

Riesling

, ,
Tipologia: Vino bianco Uve: Riesling Vigneto: parcelle di vari vigneti ad Ammerschwihr, con rese volutamente basse In cantina: vendemmia manuale, pressatura soffice dei grappoli interi e fermentazione in acciaio, dove il vino affina poi per 7 mesi

Saumur Blanc

, ,
Tipologia: Vino bianco Uve: Chenin Blanc Vigneto: vari su suoli prevalentemente argilloso-calcarei, con piante di oltre 80 anni e alcune più giovani, tutte coltivate in regime biologico In cantina: vendemmia manuale e fermentazione spontanea in acciaio; affinamento per 7 mesi in acciaio, barrique e tini troncoconici; uso minimo della solforosa

Volnay

, ,
Tipologia: vino rosso Uve: Pinot Noir Vigneto: alto, stretto e in forte pendenza, coltivato fin dal Medioevo In cantina: vendemmia manuale; macerazione a freddo per 15-18 giorni circa con bâtonnage regolari fin dall'inizio della fermentazione; maturazione in fusti di rovere (di cui 10-50% nuovi, secondo l’annata) per 12 mesi