Tipologia: vino bianco
Uve: Gewürztraminer
Vigneti: vecchie piante coltivate sui pendii intorno ad Ammerschwihr, su suoli di graniti e argille, con rese volutamente basse
In cantina: vendemmia manuale, pressatura soffice dei grappoli interi e fermentazione in acciaio, dove il vino affina poi per 9 mesi
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