Tipologia: Spumante rosato
Uve: Pinot Noir
Vigneti: parcelle con ceppi di oltre 40 anni ad Ammerschwihr e Kaysersberg, su terreni granitici esposti a nord, con rese basse
In cantina: fermentazione lenta a temperatura regolata, sosta di 24 mesi sui lieviti e lieve dosaggio
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