Tenuta la Cà Chieto
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Tenuta la Cà Dritto
Bardolino Classico DOC Dritto
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Tenuta la Cà Ciacole
Verona Bianco IGT Vin da Ciacole

Chiaretto di Bardolino Classico DOC Chieto

Tipologia: vino rosato fermo
Uve: circa 70% Corvina, circa 30% Rondinella e Corvinone
Vigneto: a circa 150 metri, su suolo di origine morenica, franco, di medio impasto e calcareo, con 5500 ceppi per ettaro allevati a Guyot in conduzione biologica certificata e utilizzo del calendario lunare; resa: 90-110 q/ha
In cantina: vendemmia manuale nella prima metà di Settembre; Corvina e Corvinone: pressatura con parziale diraspatura, breve macerazione, spremitura e frazionamento dei mosti; Rondinella: diraspatura, pigiatura leggera, breve macerazione e separazione del mosto fiore con salasso. Fermentazione con lieviti indigeni, maturazione in acciaio per 6-7 mesi e imbottigliamento con luna calante

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Descrizione

Tipologia: vino rosato fermo
Uve: circa 70% Corvina, circa 30% Rondinella e Corvinone
Vigneto: a circa 150 metri, su suolo di origine morenica, franco, di medio impasto e calcareo, con 5500 ceppi per ettaro allevati a Guyot in conduzione biologica certificata e utilizzo del calendario lunare; resa: 90-110 q/ha
In cantina: vendemmia manuale nella prima metà di Settembre; Corvina e Corvinone: pressatura con parziale diraspatura, breve macerazione, spremitura e frazionamento dei mosti; Rondinella: diraspatura, pigiatura leggera, breve macerazione e separazione del mosto fiore con salasso. Fermentazione con lieviti indigeni, maturazione in acciaio per 6-7 mesi e imbottigliamento con luna calante

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Burlotto Barbera d'Alba Doc Aves

Barbera D’Alba DOC Aves

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Tipologia: vino rosso Uve: Barbera (il vino viene prodotto solo nelle annate migliori) Vigneti: piccoli appezzamenti a Verduno e Roddi, a 270-350 metri, su terreni calcarei, con argilla, limo e sabbie e varie esposizioni In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, macerazione e fermentazione in tini aperti in rovere francese, con follature; malolattica e maturazione in fusti da 5 hl per circa 9 mesi, poi affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi
Giuseppe Cortese Barbera d'Alba DOC Morassina

Barbera d’Alba DOC Morassina

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Tipologia: vino rosso Uve: Barbera Vigneto: Morassina, 1 ettaro a Barbaresco (zona Trifolera), a 200-330 metri, su terreno calcareo-argilloso esposto a sud e sud-ovest; ceppi di oltre 45 anni allevati a Guyot con 4000 piante/ettaro In cantina: vendemmia manuale; circa 20 giorni di fermentazione in acciaio; maturazione e affinamento per 18 mesi, in parte in barrique (30% nuove) e in parte in botti di rovere di Slavonia da 17 hl; affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia
Burlotto Barolo Docg Acclivi

Barolo DOCG Acclivi

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneti: selezionati a Verduno (Monvigliero, Neirane, Boscatto e Rocche dell’Olmo), con suoli marnoso-calcarei, argillosi, sabbiosi e limosi In cantina: selezione degli acini, diraspatura, macerazione e fermentazione con rimontaggi, affinamento in grandi botti di rovere di Allier per 20-33 mesi, poi 9 mesi in bottiglia
GB Burlotto Barolo Docg Cannubi

Barolo DOCG Cannubi

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: parcella a 280 metri, esposta a est, reimpiantata nel leggendario vigneto di Barolo nel 1988, su marne di S. Agata e strati sabbiosi In cantina: selezione e diraspatura dei grappoli, fermentazione e macerazione in tini aperti di rovere francese; malolattica e affinamento di 20-36 mesi (secondo l’annata), poi almeno 9 mesi in bottiglia
Burlotto Barolo Docg Castelletto

Barolo DOCG Castelletto

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: in Comune di Monforte, in direzione Serralunga, su marne argillose, calcaree e sabbiose, esposizioni a est e sudest, a 270-300 metri In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, macerazione e fermentazione in tini aperti di rovere francese, con follature; malolattica e maturazione in botti grandi per 20-33 mesi, poi almeno 9 mesi in bottiglia
Burlotto Barolo Docg Monvigliero

Barolo DOCG Monvigliero

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: a Verduno, vicino al Tanaro, su suolo marnoso-calcareo con lamine di limo, argilla e sabbie, esposizione a sud, fino a 300 metri di altitudine In cantina: selezione dei grappoli, pigiatura coi piedi, vinificazione a grappolo intero e macerazione in tini aperti di rovere francese; malolattica e affinamento di 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 35-50 hl, quindi 9 mesi in bottiglia
Giuseppe Cortese Langhe DOC Dolcetto

Langhe DOC Dolcetto

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Tipologia: vino rosso Uve: Dolcetto Vigneto: di 1,2 ettari a Barbaresco (zona Trifolera), a 200-330 metri, su terreno calcareo-argilloso esposto a ovest; ceppi di oltre 35 anni allevati a Guyot con 4000 piante/ettaro In cantina: vendemmia manuale; 10 giorni di fermentazione in acciaio; maturazione interamente in acciaio; affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia
Burlotto Langhe Sauvignon Doc Viridis

Langhe Sauvignon DOC Viridis

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Tipologia: vino bianco Uve: Sauvignon Blanc Vigneto: a Verduno, su terreni calcarei, con argilla, limo e sabbie, a 340 metri In cantina: selezione delle uve, diraspatura, pressatura soffice, breve macerazione (secondo l’annata), pulizia del mosto, fermentazione e affinamento in acciaio per circa 4 mesi