Charmes-Chambertin Grand Cru

Tipologia: vino rosso
Uve: Pinot Noir
Vigneti: 85% delle uve provenienti da due parcelle del prestigioso grand cru, a 260-280 metri, su terreni sabbiosi con piccole rocce calcaree esposti a est, con piante degli anni ’50-’60; l’altro 15% proviene dal grand cru Mazoyères-Chambertin (il disciplinare lo permette), anch’esso con viti di oltre 70 anni
In cantina: vendemmie manuali, selezione delle uve, diraspature e fermentazioni in acciaio, assemblaggio, affinamento per circa 18 mesi in barrique (70-90% nuove, secondo le annate) e imbottigliamento