Saves Champagne
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Champagne Cuvée Prestige Brut - Grand Cru
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Champagne Cuvée Rosé Brut - Grand Cru

Champagne Millésime Brut – Grand Cru

Tipologia: Champagne bianco
Uve: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Vigneti: parcelle al centro delle vigne Grand Cru di Bouzy, perlopiù esposte a sud, su terreni gessosi, con piante di oltre
35 anni
In cantina: selezione manuale delle uve in vigna, pressatura soffice, chiarificazione a freddo del mosto e prima fermentazione a 18 °C, senza malolattica, con sosta sui lieviti per 7 mesi in acciaio; assaggio e selezione dei migliori vini per il blend finale, imbottigliamento e seconda fermentazione a 10 °C, con sosta sui lieviti per 6-7 anni
Dosaggio: 7 g/l

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Descrizione

Tipologia: Champagne bianco
Uve: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Vigneti: parcelle al centro delle vigne Grand Cru di Bouzy, perlopiù esposte a sud, su terreni gessosi, con piante di oltre
35 anni
In cantina: selezione manuale delle uve in vigna, pressatura soffice, chiarificazione a freddo del mosto e prima fermentazione a 18 °C, senza malolattica, con sosta sui lieviti per 7 mesi in acciaio; assaggio e selezione dei migliori vini per il blend finale, imbottigliamento e seconda fermentazione a 10 °C, con sosta sui lieviti per 6-7 anni
Dosaggio: 7 g/l

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