Saves Champagne
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Stephane Magnien Charmes
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Champagne Extra Brut Bouzy - Grand Cru

Champagne Carte d’Or Brut – Grand Cru

Tipologia: Champagne bianco
Uve: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Vigneti: 12 parcelle delle vigne Grand Cru a Bouzy, perlopiù esposte a sud, su terreni gessosi
In cantina: selezione manuale delle uve, pressatura soffice, chiarificazione a freddo del mosto e prima fermentazione a 18°C, senza malolattica, con sosta sui lieviti per 7 mesi in acciaio; aggiunta del 25% di vini di riserva, imbottigliamento e seconda fermentazione a 10 °C, con sosta sui lieviti per 4-5 anni
Dosaggio: 8 g/l

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Descrizione

Tipologia: Champagne bianco
Uve: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Vigneti: 12 parcelle delle vigne Grand Cru a Bouzy, perlopiù esposte a sud, su terreni gessosi
In cantina: selezione manuale delle uve, pressatura soffice, chiarificazione a freddo del mosto e prima fermentazione a 18°C, senza malolattica, con sosta sui lieviti per 7 mesi in acciaio; aggiunta del 25% di vini di riserva, imbottigliamento e seconda fermentazione a 10 °C, con sosta sui lieviti per 4-5 anni
Dosaggio: 8 g/l

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