Domaine Mosnier
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Chablis Premier Cru Beauroy
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Domaine Mosnier
Chablis Premier Cru Beauroy Cuvée Antic

Chablis Premier Cru Beauroy Cuvée Héritage 1893

Tipologia: vino bianco evoluto
Uve: Chardonnay
Vigneto: 1 ettaro su suolo kimmeridgiano di calcare e marne argillose con fossili marini
In cantina: vendemmia meccanica, pressatura pneumatica e passaggio per gravità in botti di rovere di 20 anni; sosta sui lieviti per 9 mesi, con alcuni rimontaggi; a Maggio passaggio a freddo e lieve filtrazione; imbottigliamento a fine Luglio

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Descrizione

Tipologia: vino bianco evoluto
Uve: Chardonnay
Vigneto: 1 ettaro su suolo kimmeridgiano di calcare e marne argillose con fossili marini
In cantina: vendemmia meccanica, pressatura pneumatica e passaggio per gravità in botti di rovere di 20 anni; sosta sui lieviti per 9 mesi, con alcuni rimontaggi; a Maggio passaggio a freddo e lieve filtrazione; imbottigliamento a fine Luglio

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