Domaine Cosseet Maisonneuve
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Rouge Gorge
Vin de France MU MACÉRATION PELLICULAIRE [Hors Champ]
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Domaine Cosseet Maisonneuve
Cahors Les Laquets

Cahors Le Combal

Tipologia: vino rosso
Uve: Malbec
Vigneto: ceppi di 30 anni su terreni argillosi e sassosi, coltivati in regime biodinamico, senza pesticidi né diserbanti
In cantina: vendemmia manuale con selezione delle uve, diraspatura (il Malbec non ha bisogno di tannini aggiuntivi, ama ripetere Catherine), massima attenzione al meteo e rese basse, per avere buccia spessa e meno succo; vinificazione in legno con lieviti autoctoni, senza rimontaggi e senza filtrazioni, e affinamento per 14 mesi in legni di 1° e 2° passaggio

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Descrizione

Tipologia: vino rosso
Uve: Malbec
Vigneto: ceppi di 30 anni su terreni argillosi e sassosi, coltivati in regime biodinamico, senza pesticidi né diserbanti
In cantina: vendemmia manuale con selezione delle uve, diraspatura (il Malbec non ha bisogno di tannini aggiuntivi, ama ripetere Catherine), massima attenzione al meteo e rese basse, per avere buccia spessa e meno succo; vinificazione in legno con lieviti autoctoni, senza rimontaggi e senza filtrazioni, e affinamento per 14 mesi in legni di 1° e 2° passaggio

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