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Mersault Vieilles Vignes

Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes

Tipologia: vino bianco
Uve: Chardonnay
Vigneti: con ceppi di oltre 50 anni a Meursault
In cantina: vendemmia manuale; pigiatura soffice, chiarifica e fermentazione a bassa temperatura per diversi giorni; maturazione in fusti di rovere per circa 12 mesi

Categorie: Borgogna, Domaine Boussey, Francia
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Descrizione

Tipologia: vino bianco
Uve: Chardonnay
Vigneti: con ceppi di oltre 50 anni a Meursault
In cantina: vendemmia manuale; pigiatura soffice, chiarifica e fermentazione a bassa temperatura per diversi giorni; maturazione in fusti di rovere per circa 12 mesi

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