Tropftlalhof Bärleitn
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Tropftlalhof LeViogn
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Tropftlalhof Storlond
Storlond

Bärleitn

Tipologia: vino rosso
Uve: Cabernet Sauvignon
Vigneto: parcella del Barleith, a 300 metri di altitudine, esposta a sud-est, con ceppi di oltre 25 anni su terreno ricco di ghiaia calcarea, argilla e sabbia, vicino al lago, esposta a benefiche brezze
In cantina: vendemmia manuale in Ottobre, fermentazione spontanea in anfora a contatto con le bucce per 7 mesi, senza solfiti; separazione dalle bucce, maturazione sulle fecce per 14 mesi, leggerissima solforazione e passaggio in bottiglia, per un riposo di almeno 24 mesi

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Descrizione

Tipologia: vino rosso
Uve: Cabernet Sauvignon
Vigneto: parcella del Barleith, a 300 metri di altitudine, esposta a sud-est, con ceppi di oltre 25 anni su terreno ricco di ghiaia calcarea, argilla e sabbia, vicino al lago, esposta a benefiche brezze
In cantina: vendemmia manuale in Ottobre, fermentazione spontanea in anfora a contatto con le bucce per 7 mesi, senza solfiti; separazione dalle bucce, maturazione sulle fecce per 14 mesi, leggerissima solforazione e passaggio in bottiglia, per un riposo di almeno 24 mesi

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneti: 4 vigneti storici a Verduno, su marne fossili, calcare, argilla, sabbie e limo, esposizioni a sud e sud-ovest, a 240-370 metri In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, macerazione e fermentazione in tini aperti di rovere francese, con follature; malolattica e maturazione in botti grandi per 20-33 mesi, poi almeno 9 mesi in bottiglia
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Barolo DOCG Cannubi

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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: parcella a 280 metri, esposta a est, reimpiantata nel leggendario vigneto di Barolo nel 1988, su marne di S. Agata e strati sabbiosi In cantina: selezione e diraspatura dei grappoli, fermentazione e macerazione in tini aperti di rovere francese; malolattica e affinamento di 20-36 mesi (secondo l’annata), poi almeno 9 mesi in bottiglia
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Tipologia: vino rosso Uve: Dolcetto Vigneti: piccoli appezzamenti a Verduno e Roddi, a 270-350 metri, su terreni calcarei, con argilla, limo e sabbie e varie esposizioni In cantina: selezione dei grappoli, parziale diraspatura, fermentazione e macerazione con parte dei grappoli interi in contenitori in acciaio; malolattica e maturazione in acciaio (o parzialmente in botte grande, secondo le annate) per circa 9 mesi; affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi
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Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: di 0,8 ettari a Barbaresco (zona Trifolera), a 200-330 metri, su terreno calcareo-argilloso esposto a ovest; ceppi di oltre 25 anni allevati a Guyot con 4000 piante/ettaro In cantina: vendemmia manuale; maturazione per 9-10 mesi, in parte in acciaio, in parte in barrique (40% nuove), in parte in anfore da 300 litri; affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia
Burlotto Langhe Doc Mores

Langhe DOC Mores

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Tipologia: vino rosso Uve: 50% Nebbiolo, 50% Barbera Vigneti: piccoli appezzamenti a Verduno e Roddi, a 270-350 metri, su terreni calcarei, con argilla, limo e sabbie e varie esposizioni In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, macerazione e fermentazione separata in tini aperti di rovere francese, con follature; malolattica e maturazione in fusti da 5 hl per circa 9 mesi, assemblaggio e affinamento per 9 mesi in botte grande o acciaio (secondo l’annata)
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Tipologia: vino rosso Uve: Freisa Vigneto: parcella a Roddi esposta a sud, a 270 metri, su terreno calcareo, con argilla, limo e sabbie In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, macerazione e fermentazione in tini aperti di rovere francese o in vasche di acciaio aperte, con rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e maturazione in botti grandi per circa 8-9 mesi
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Tipologia: vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneti: diversi appezzamenti a Verduno, a 270-350 metri, tra marne fossili, calcare, argilla e sabbie, con esposizioni diverse In cantina: selezione dei grappoli, diraspatura, macerazione e fermentazione in tini aperti in rovere francese, con follature; malolattica in acciaio e maturazione in botti grandi per circa 9 mesi

Valdobbiadene Prosecco DOCG

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Tipologia: vino frizzante a rifermentazione spontanea in bottiglia Uve: Glera, con piccole percentuali di Verdiso, Bianchetta e Perera Vigneto: di 4,5 ettari intorno alla sede aziendale, con piante di oltre 50 anni, a 250-300 metri, su terreni argillosi e sabbiosi ricchi di selce, tra boschi di castagni In cantina: pressatura soffice, 3-5 giorni di macerazione, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento e rifermentazione in bottiglia con gli stessi lieviti, senza sboccatura