Domaine Andree
Click to enlarge
La Patelle
Vin de France Poids Plume
Back to products
Domaine Andree
Anjou Rouge Carbone

Anjou Blanc Les Faraunières

Tipologia: vino bianco
Uve: Chenin Blanc
Vigneto: Les Faraunières, 1,2 ettari, con ceppi secolari su terreni scistosi di argilla gialla e quarzi
In cantina: vendemmia manuale con selezione delle uve, pressatura diretta (con quantità minime di zolfo), fermentazione con lieviti indigeni in botte grande e malolattica; maturazione per 18 mesi in barrique, di cui 1/3 nuove, e affinamento per diversi altri mesi in bottiglia

Categorie: , ,
Descrizione

Tipologia: vino bianco
Uve: Chenin Blanc
Vigneto: Les Faraunières, 1,2 ettari, con ceppi secolari su terreni scistosi di argilla gialla e quarzi
In cantina: vendemmia manuale con selezione delle uve, pressatura diretta (con quantità minime di zolfo), fermentazione con lieviti indigeni in botte grande e malolattica; maturazione per 18 mesi in barrique, di cui 1/3 nuove, e affinamento per diversi altri mesi in bottiglia

Prodotti correlati

Anjou Feuille d’Or

, ,
Tipologia: Vino bianco Uve: Chenin Vigneto: su suoli di scisti carboniferi, in ambiente favorevole allo sviluppo della botrite, con piante di oltre 30 anni condotte in regime biodinamico In cantina: vendemmia manuale, fermentazione con lieviti naturali, niente chaptalisation né filtrazioni, affinamento di 12 mesi in barrique vecchie; uso di pochissimo zolfo di miniera nell’imbottigliamento

Anjou Franc de Pied

, ,
Tipologia: Vino bianco Uve: Chenin Vigneto: su suoli di scisti carboniferi, in ambiente favorevole allo sviluppo della botrite, con piante di oltre 30 anni condotte in regime biodinamico In cantina: vendemmia manuale, fermentazione con lieviti naturali, niente chaptalisation né filtrazioni, affinamento di 12 mesi in barrique vecchie; uso di pochissimo zolfo di miniera nell’imbottigliamento

Chablis

, ,
Tipologia: Vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: parcella di 3,4 ettari esposta a nord e nord-ovest, su suolo kimmeridgiano (marne e calcari) mediamente profondo e ben drenato, ricco di ciottoli In cantina: analisi chimica e assaggio dei frutti per decidere la vendemmia, tutta meccanica; pressatura soffice, travaso a freddo, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati neutri (per salvaguardare al massimo le caratteristiche del terroir), malolattica con lieviti indigeni e affinamento in acciaio

Chablis Premier Cru Côte De Lechet

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: parcella della famosa côte esposta a sud-est su suolo kimmeridgiano (marne e calcari, con fossili marini) poco profondo, con rocce sparse e ben drenato In cantina: analisi chimica e assaggio dei frutti per decidere la vendemmia, tutta meccanica; pressatura soffice, travaso a freddo, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati neutri (per salvaguardare al massimo le caratteristiche di un terroir unico), malolattica con lieviti indigeni e affinamento in acciaio

Chablis Vieilles Vignes

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: piante di oltre 60 anni in una parcella di 3,4 ettari esposta a nord e nord-ovest, su suolo kimmeridgiano (marne e calcari) mediamente profondo e ben drenato, con ciottoli In cantina: analisi chimica e assaggio dei frutti per decidere la vendemmia, tutta meccanica; pressatura soffice, travaso a freddo, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati neutri (per salvaguardare al massimo le caratteristiche di un terroir unico), malolattica con lieviti indigeni e affinamento in acciaio

Herbes Folles Vin de France

, ,
Tipologia: Vino bianco Uve: 40% Chenin, 40% Sauvignon Blanc, 20% Grolleau Gris Vigneto: Chenin a Savennières, con piante giovani; Sauvignon e Grolleau acquistate da vigne di Anjou, tutte condotte in regime biodinamico In cantina: vendemmia anticipata, selezione delle uve, pressatura dolce e separazione di coeur de presse e rebêche, fermentazione in acciaio e affinamento in vecchie barrique per 6 mesi; imbottigliamento con solforosa al minimo

Mersault Les Meurgers

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: a sud di Beaune, in direzione di Auxey-Duresses, con esposizione perfetta per la maturazione delle uve In cantina: vendemmia manuale; pigiatura soffice, chiarifica e fermentazione a bassa temperatura per diversi giorni; maturazione in fusti di rovere per 12 mesi

Monthelie

, ,
Tipologia: vino bianco Uve: Chardonnay Vigneto: poco fuori dal paese, sul fianco della collina In cantina: vendemmia manuale; pigiatura soffice, chiarifica e fermentazione a bassa temperatura per diversi giorni; maturazione in fusti di rovere per circa 12 mesi