ITALIA/SICILIA

Quando nel 2021 si presentò l’opportunità di prendere in affitto dei terreni viticoli da unire a quelli già di proprietà, la giovanissima Enrica Camarda – affiancata dal padre e dal compagno Adriano – non ebbe esitazioni: così nel 2022, dopo un anno dedicato soltanto alla coltivazione delle uve, ha costruito la sua piccola cantina e ha dato il via alla produzione delle sue prime etichette.
Tutte le fasi delle lavorazioni sono concentrate per preservare ed esaltare la qualità delle uve e per ottenere vini che raccontino questa storia fatta di amore per il territorio e per il lavoro tra i filari, azzerando ogni intervento non manuale anche in cantina. I vigneti sono naturalmente su suoli vulcanici, sul versante nord dell’Etna, a circa 650 metri sul livello del mare: 1 ettaro è in contrada Feudo di Mezzo e altri 6 ettari sono a Montedolce e Muganazzi.

I vini Enrica Camarda

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Enrica Camarda Etna Rosso DOC

Etna Rosso DOC Rosso Fermento

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Tipologia: vino rosso Uve: Nerello Mascalese Vigneto: 1 ettaro in contrada Feudo di Mezzo, su suoli vulcanici, con antichi ceppi allevati ad alberello In cantina: vendemmia manuale con selezione dei grappoli, pigiatura meccanica, macerazione e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento; maturazione e affinamento per 12 mesi sempre in cemento, prima di altri 6 mesi circa in bottiglia
Enrica Camarda Terre Siciliane Bianco

Terre Siciliane Bianco IGT Numuru Setti

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Tipologia: vino bianco Uve: Catarratto Bianco, Grecanico, Carricante, Minnella Bianca Vigneto: 6 ettari in contrade Montedolce e Muganazzi, su suoli vulcanici, con ceppi di varie età allevati ad alberello In cantina: vendemmia manuale con selezione dei grappoli, diraspatura, pressatura soffice con torchio verticale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio; maturazione e affinamento sempre in acciaio, prima di almeno 3 mesi in bottiglia

"Tutte le fasi delle lavorazioni sono concentrate per preservare ed esaltare la qualità delle uve e per ottenere vini che raccontino questa storia fatta di amore per il territorio"