ITALIA / PIEMONTE / LANGHE

«Vigneti di Arneis a Piobesi d’Alba e di Nebbiolo a Serralunga d’Alba; minimo utilizzo di prodotti chimici, gestione meccanica di erbe e infestanti, nessun diserbante chimico, utilizzo di confusori sessuali per tenere lontani gli insetti dannosi»

I vini Diego Rivetti

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Langhe Nebbiolo DOC

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Tipologia: Vino rosso Uve: Nebbiolo Vigneto: nel comune di Serralunga d’Alba, su terreno che alterna strati di marne calcaree e sabbie; diradamento estivo in due fasi In cantina: vendemmia manuale a inizio Ottobre; pressatura soffice e fermentazione in acciaio, con macerazione di 20 giorni e frequenti rimontaggi giornalieri; affinamento in botti di rovere francese da 10 hl per 6 mesi

Roero Arneis DOCG Criculin

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Tipologia: Vino bianco Uve: Arneis Vigneto: a Piobesi d’Alba, su terreno di origine alluvionale con presenza di sabbie e limo; diradamento estivo In cantina: vendemmia manuale a fine Agosto, pressatura soffice e fermentazione in acciaio con controllo temperatura; affinamento in acciaio per 4 mesi e in bottiglia per altri 3-4 mesi, con bassissimi contenuti di solforosa

"Minimo utilizzo di prodotti chimici, gestione meccanica di erbe e infestanti, nessun diserbante chimico"