Comm. G.B. Burlotto

ITALIA / PIEMONTE / LANGHE

«La nostra famiglia produce i vini classici della Langa di Alba con dedizione, cura, passione e mano delicata. Avremmo potuto scrivere la stessa cosa nel 1850. È ancora così. Tradizione non significa coltivare l’uva e ricavarne il vino sempre nello stesso modo e secondo protocolli fossilizzati, bensì l’opposto: tradizione significa esaltare il più possibile le specificità del vitigno e della tipologia, influenzate dal luogo e dalla stagione, senza dogmi, automatismi, narcisismi, in un lavoro di interpretazione che è onesto artigianato, vendemmia dopo vendemmia, vino dopo vino. Questo ci hanno tramandato i fondatori come loro messaggio più importante, così chiaro nella sua coerenza»

Per Fabio Alessandria non si può derogare da alcuni punti fermi: la manualità delle operazioni nel vigneto, la sostenibilità della viticoltura, l’impiego di contenitori di grandi dimensioni, la delicatezza nei lavori di cantina, l’importanza della pazienza e dell’attesa, la fiducia nelle possibilità di ciascun vino di dar vita a un proprio tragitto espressivo, coscienti e contenti di non poter sempre prevedere i risultati, perché questa è l’essenza del lavoro di un produttore di vino e ciò che forse lo distingue da tutti gli altri. I vini Burlotto sono messaggeri di questa filosofia e il loro successo mondiale rappresenta il giusto riconoscimento dei loro meriti.

I vini Burlotto