La Marca di San Michele

ITALIA / MARCHE

«Siamo custodi di una terra che abbiamo avuto la fortuna di ricevere e cerchiamo di ascoltare il dialogo tra la pianta, il suolo e il cielo. Vuol dire non usare chimica e condividere il nostro vino senza trucco e senza inganno, magari anche con qualche sbavatura»

Centralità del suolo e rispetto dei suoi ritmi (succedersi delle stagioni e dei cicli lunari). 6 ettari di vigneto, 2 ettari di seminativo e 2 ettari di uliveto. Solo uve di proprietà e, per ogni singolo vigneto, un solo vino: quindi, un cru di 5 ettari a Verdicchio e un cru di 1 ettaro a Montepulciano, con piante allevate a Guyot, stralciate e legate a mano, con sovesci di leguminose e trattamenti biodinamici con cornoletame. Le malattie vengono prevenute con zolfo di miniera e poltiglia bordolese. Le uve vengono raccolte a mano con cura e rispetto. Un tempo fondali del mare Adriatico, queste colline hanno più di 5 milioni di anni. Esposizioni varie e terreni calcarei con predominanza di argille, marne e gessi, contraddistinguono i vigneti a 400 metri e le uve vengono di solito vendemmiate in Settembre.

I vini La Marca di San Michele