Domaine des Chenes

FRANCIA / ROUSSILLON

Domaine des Chenes, proprietà della famiglia Razungles da quasi un secolo, si trova a Vingrau, nell’estremo nord del Roussillon, e occupa 35 ettari tra i 120 e i 350 metri di altitudine, dove produce anche un raro vino rancio (cioè sottoposto a un processo ossidativo e ad esposizione al calore). La valle è un’oasi di vigneti persa in un oceano minerale, dove solo la macchia mediterranea, i pini e le querce riescono a soprawivere, ed è proprio alle querce (chenes) che l’azienda deve il suo nome.
La maggior parte dei vigneti è sui pendii, intervallati da muretti a secco e distinti da due diversi terroir. uno argilloso-calcareo originato dalle falesie, molto profondo e con ottime riserve idriche, adatto ad apportare freschezza e tannini; l’altro di arenarie sassose (in molti casi anche affioranti e spettacolari) molto drenanti, adatto a vitigni resistenti come Grenache e Carignan, per vini di grande finezza aromatica. I vitigni a bacca bianca sono il 40% e molte viti hanno oltre 50 anni.

I vini Domaine des Chenes