Domaine Guiberteau
FRANCIA / LOIRA / SAUMUR
«Agricoltura biologica dal 2003: suoli inerbati naturalmente e prodotti di sintesi prescritti. Vini austeri, che si concedono con diffidenza, ma capaci di aprirsi meravigliosamente col tempo, dopo averli conosciuti a fondo»
I vini Guiberteau
Saumur Blanc
Tipologia: Vino bianco
Uve: Chenin Blanc
Vigneto: vari su suoli prevalentemente argilloso-calcarei, con piante di oltre 80 anni e alcune più giovani, tutte coltivate in regime biologico
In cantina: vendemmia manuale e fermentazione spontanea in acciaio; affinamento per 7 mesi in acciaio, barrique e tini troncoconici; uso minimo della solforosa
Saumur Brézé
Tipologia: vino bianco
Uve: Chenin Blanc
Vigneto: di 2 ettari a Brézé, su suoli prevalentemente argillosocalcarei, con piante di oltre 60 anni coltivate in regime biologico
In cantina: vendemmia manuale e fermentazione spontanea in acciaio; affinamento per 18 mesi in barrique; uso minimo della solforosa
Saumur Clos De Guichaux
Tipologia: vino bianco
Uve: Chenin Blanc
Vigneto: monopole di 1 ettaro a Bizay, su suoli prevalentemente argilloso-calcarei, con piante di oltre 20 anni coltivate in regime biologico
In cantina: vendemmia manuale e fermentazione spontanea in acciaio; affinamento per 11 mesi in barrique; uso minimo della solforosa
Saumur Les Chapaudaises
Tipologia: vino rosso
Uve: Cabernet Franc
Vigneto: di 1,33 ettari a Bizay, su suoli prevalentemente argilloso-calcarei, con piante di oltre 70 anni coltivate in regime biologico
In cantina: vendemmia manuale e fermentazione spontanea in acciaio; affinamento per 10 mesi in tini troncoconici; uso minimo della solforosa
Saumur Rouge
Tipologia: vino rosso
Uve: Cabernet Franc
Vigneto: di 3 ettari su suoli prevalentemente argilloso-calcarei, con piante di oltre 60 anni e alcune più giovani, tutte coltivate in regime biologico
In cantina: vendemmia manuale e fermentazione spontanea in acciaio; affinamento per 7 mesi in acciaio, barrique e tini troncoconici; uso minimo della solforosa
