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Côte du Rhône
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Tipologia: vino bianco
Uve: 90% Clairette Rose, 10% Grenache Blanc
Vigneto: su suoli di sabbie rosse e arenarie, circondato da boschi; ceppi di oltre 50 anni coltivati con un rigoroso lavoro di potature e con rese bassissime, senza uso di sostanze chimiche
In cantina: vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni per il 50% in acciaio e per il 50% in barrique
Châteauneuf-du-Pape Cuvée Raisins Bleus
Tipologia: vino rosso
Uve: 95% Grenache, 5% Clairette Rose, Grenache Blanc e Mourvèdre
Vigneti: 3 piccole parcelle circondate dal bosco di Rayas, su suoli di sabbie rosse e arenarie, con ceppi di oltre 50 anni coltivati con un rigoroso lavoro di potature, senza uso di sostanze chimiche
In cantina: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione comune in vasche di cemento a grappoli interi, con lieviti indigeni; maturazione per 24 mesi in vecchie botti
Châteauneuf-du-Pape Rouge Tradition
Tipologia: Vino rosso
Uve: Grenache, Mourvèdre, Clairette Rose, Cinsault (in percentuali variabili secondo le annate)
Vigneto: su suoli di sabbie rosse e arenarie, circondato da boschi; ceppi di oltre 50 anni coltivati con un rigoroso lavoro di potature e con rese bassissime, senza uso di sostanze chimiche
In cantina: vendemmia manuale, fermentazione comune in vasche di cemento a grappoli interi, con lieviti indigeni; maturazione per almeno 18 mesi in vecchie botti
Le P’Tit Plaisir Vin Blanc de France
Tipologia: vino bianco
Uve: 60% Clairette Blanche, 30% Muscat à Petit Grains, 10% Grenache Blanc
Vigneto: su suoli di sabbie rosse e arenarie, circondati da boschi; ceppi di oltre 50 anni coltivati con un rigoroso lavoro di potature e con rese bassissime, senza uso di sostanze chimiche
In cantina: vendemmia manuale, vinificazione in bianco tradizionale, a grappoli interi e con lieviti indigeni
Les Claux Guillard Blanc Vin de France
Tipologia: vino bianco
Uve: 70% Bourboulenc, 30% Clairette Rose
Vigneto: parcella di 1 ettaro in affitto, con piante storiche e ceppi di Clairette Rose di oltre 80 anni, condotta senza uso di sostanze chimiche
In cantina: vendemmia manuale, fermentazione in vasche di cemento a grappoli interi, con lieviti indigeni; breve maturazione in vecchie botti per ritoccare un po’ la struttura