Roland Lavantureux

FRANCIA / BORGOGNA / CHABLIS

«Lavoriamo in maniera sostenibile per creare Chablis vivi, intensi, ricchi e complessi, che esaltino la mineralità dei nostri suoli»

Una passione tramandata di generazione in generazione, partendo dall’epoca in cui la vigna era solo una parte delle attività agricole e il vino prodotto veniva consumato in famiglia. Poi i nonni di Roland iniziarono a vendere i vini del domaine in feuillette (la botte da 132 litri, tipica di Yonne) e nel 1979 Roland iniziò a imbottigliare i vini, dando il suo nome all’azienda e ampliandola notevolmente (da 5 a 20 ettari), portandola a produrre tutte le tipologie di Chablis.
Dal 2010 sono Arnaud e David a guidare il domaine, definendo una conduzione sostenibile in vigna e ampliando la cantina, in funzione anche dell’acquisizione di un’altra tenuta di famiglia nell’Auxerrois (ereditata dai nonni materni), che produce Bourgogne Epineuil e Bourgogne Tonnerre.
I vini Lavantureux sono ricchi e complessi, freschi e minerali, che a seconda delle annate maturano e affinano in acciaio o barrique. Nel 2020 sono uscite le prime bottiglie di vini prodotti da vigne di oltre 50 anni.

I vini Roland Lavantureux