Domaine Romanesca

FRANCIA / BORGOGNA / BEAUJOLAIS

Romanesca è un domaine familiare fondato da Guy e Ferréole Chastel e condotto oggi dai figli Antoine e Olivier (fratelli gemelli), insieme a Lucrèce Bruyant (moglie di Olivier), che si prendono cura con passione dei 7 ettari aziendali (con alcuni dei migliori appezzamenti del cru Moulin-à-Vent), guidati dai princìpi dell’agricoltura sostenibile.
Giovani lionesi cresciuti fuori dal mondo del vino, i tre si sono trasferiti nel cuore del Beaujolais pieni di idee innovative e ansiosi di produrre vini sempre migliori (col sogno di un cru Morgon capace di lasciare il segno e di stupire), mantenendo peraltro le antiche tecniche di lavorazione e avendo raggiunto dal 2022 la certificazione biologica, indispensabile per la tutela della salute delle persone – «compresi noi stessi», amano ripetere – e per la salvaguardia di Madre Natura. Il lavoro è concentrato su ogni singolo vigneto, per tirare fuori le caratteristiche specifiche migliori di ogni climat. Tutti i vigneti sono ad alta densità e lavorati con una potatura ancestrale chiamata taille en gobelet: la conseguente forte competizione tra le viti porta a rese basse e uve molto ricche, che favoriscono la produzione di vini di qualità e con un grande potenziale di invecchiamento, potendo anche contare su piante di oltre mezzo secolo.

I vini Domaine Romanesca