Domaine Patrick Miolane

FRANCIA / BORGOGNA / COTE D’OR

Barbara Miolane rappresenta la settima generazione della storica famiglia di Saint-Aubin alla guida del domaine, che coltiva 9 ettari nei Comuni di Saint-Aubin, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, con un patrimonio eccezionale di antiche viti gestite con pratiche sostenibili per imbottigliare 14 etichette diverse di Premier Cru e Village, in gran parte bianchi (freschi, minerali e strutturati) e alcuni rossi (eleganti, fruttati, con tannini eleganti e buona struttura), adatti all’invecchiamento ma piacevoli anche da giovani. Barbara ha affiancato il padre Patrick nel 2005 e ha preso gradualmente la guida dell’azienda, potendo comunque contare quotidianamente sulla presenza del genitore e circondandosi di un team affidabile che ben conosce le tradizioni borgognone e la filosofia produttiva dei Miolane. Filosofia incentrata, come detto, su pratiche sostenibili in vigna e in cantina, avvalendosi – secondo la tradizione borgognona – di un team fisso che conosce le viti, le tecniche, l’ambiente e l’andamento climatico di ciascuna annata, e aiuta a scegliere il momento preciso delle vendemmie, manuali e attentissime. Così, grazie al padre e allo staff, Barbara può concedersi tempo e spazio per occuparsi, direttamente e con la dovuta attenzione, anche delle meno romantiche questioni amministrative e commerciali.

I vini Domaine Patrick Miolane